Entrée:

-Endives rôties à l'orange, lard Paysan, crème de lard
-Poireaux vinaigrette au cumin, saumon fumé, houmous au Ras El Hanout

-Tartare de thon à la papaye, vinaigrette combawa

-Velouté de choux rouge au zataar, condiment choux de Bruxelles

Plat:

-Pavé de cochon au curry Japonais, choux de Bruxelles au Shichimi Togarashi

-Dos de Lieu au charbon végétal, risotto au Jus de betteraves, jus marinière

-Parmentier de boeuf au gingembre et patate douce, bouillon à la cacahuètes
-Burger de la Semaine , Pommes Mitraille

-Plat Végé de la Semaine

Dessert:

 -Camembert fermier au lait cru, condiment Reine des Reinettes aux Noix

-Brioche à la vanille comme un pain perdu, crème anglaise au café, suprêmes d'oranges à la pistache

-Poires au vin et Pain d'épices, sorbet poires calva

-Sablé Breton au miel, crémeux citron vert Yuzu et basilic, tuile d'amande, coulis clémentines au romarin